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澳洲专家称:杯具影响味觉

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一模一样的咖啡,使用不同颜色的杯具,就可以令人感受到不同程度的咖啡苦味。杯具可以影响咖啡的味道,想必大部分人都不会相信吧!这项研究出自澳洲。研究着表示,若咖啡销售商想增加销量,或令更多人再次购买其货品,理应考虑咖啡杯的颜色。


澳洲联邦大学心理学系教授多伦,早前邀请了数十人进行实验,利用透明、白色及蓝色的陶瓷咖啡杯,盛载一样的咖啡,供接受测试的人试喝。
 
研究结果发现,白色咖啡杯比透明咖啡杯,会令人更感受到咖啡的浓度。而装在蓝色杯的咖啡,相对于其馀两种颜色的杯子,会让人喝起来更感受到其甘甜味。多伦称,或许不同颜色与咖啡的对比,可以影响人们的感觉。
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